フランスの洋菓子教室「コム・ラ・フランス」 おいしくいただくための演出を。 「コム ラ フランス」のお菓子教室では、レッスンのあとにみんなでテーブルを囲んで試食をします。 せっかく美味しくできたお菓子ですから、素敵なテーブルでいただきたいですよね。 だから、季節やイベントにあわせたテーブルコーディネートをしています。 お菓子を作るだけじゃなく、美味しく食すための演出も楽しく身につけてください。 6月のテーブルコーディネート 夏を迎える前に訪れる梅雨の時期。 黄色と緑の類似配色で、心に落ち着きが訪れます。 5月のテーブルコーディネート 風がさわやかに吹く季節ですね。 全体的に新緑が感じれる中にアクセントを効かせた色の お花をセッティングしました。 4月のテーブルコーディネート 新緑の緑が目にも眩しい季節です。 すべてをグリーン系統でそろえてみました。 3月のテーブルコーディネート 新しい芽が息吹く3月。 まっすぐに伸びる新芽をイメージしたグリーンのコーディネート。 色とりどりのリボンで飾ればテーブルも華やかに変身！ 2月のテーブルコーディネート 思いきりラブリーに仕上げたくて・・・鮮やかなピンクのコーディネートに。 蝶のモチーフをちりばめれば、リボンも素敵な蝶に見えてきます。 シャンデリアも、リボンとハートのオブジェで飾りました。 1月のテーブルコーディネート 新しい年を迎え心機一転。素敵な一年にするにはスタートが肝心です。 ＜前半：胡蝶蘭＞前半は胡蝶蘭に松の葉を絡めて、華やかさと縁起の良さを出しています。 ＜後半：カラー＞後半はめでたさを残しつつも、カラーと若草色で落ち着いた雰囲気を出しました。 12月のテーブルコーディネート クリスマスを意識して赤と緑のコーディネートでまとめました。 照明にも木の実を付けて雰囲気を演出。 色鮮やかさの中にもあたたかさを織り交ぜています。 11月のテーブルコーディネート 秋から冬へ移る１１月。小枝で秋を、白いお花で冬を表現してみました。白が基調のテーブルですが、木とキャンドルがあたたかい雰囲気を醸し出しています。小枝をメインにすると違った雰囲気になります。いろんなアレンジができるのも木の面白さですね(写真右下参照) 。 10月のテーブルコーディネート ハローィンを意識してかぼちゃで遊んでいます。 テーブルクロスも茶系で大人のイメージに仕上げました。 蜘蛛もりっぱな脇役です。 9月のテーブルコーディネート 秋らしさを演出するために、色調を茶と赤でアレンジ。 松ぼっくりやししとう、ナプキンの上には落ち葉のオブジェを置きました。秋においしい"ほっこり"としたお料理やデザートを引き立てるテーブルコーディネートです。 ７月のテーブルコーディネート 涼しさをだすために、あえて緑の葉物だけ！ その他の余計な小物も飾らすに、スッキリさせました。 このいさぎよさのおかげで、緑がグンと映えるテーブルに。 ６月のテーブルコーディネート ６月は模様替えで前半はレモン。後半はバラ。 ＜前半：レモン＞爽やかなみどり…ううん！ベストマッチはレモン！と勝手に相性を組みました。テーブルクロスはベトナムで買ったの！モアレ模様で色味がなんともオリエンタル。 ＜後半：バラ＞後半は、シンプルに。花屋さんで美しいバラを見つけました。こんなに美しいバラに手を施しても仕方ない！シンプルに１輪ずつ…目にも鮮やかなバラ達。テーブルの女王様でした。 ５月のテーブルコーディネート 紫陽花は大好きな花で、色の変化がなんと美しいいのかしらと見入ってしまうほどです。淡い紫陽花に合わせて、食器類もレモンイエローのパステルに仕上げました。 家庭画報「資生堂賞」受賞しました。 【ポアソン・ダブリル】 フランスで4月1日を「ポワソン・ダブリル」と言います。日本でいう「エイプリルフール」 と同じ意味。光沢あるブルーのクロスできらめく波を、センターに配置したカラーと葉で流れる水を。そして、その水の中には優雅に泳ぐ魚のオブジェたちを置きました。 →詳細はこちら ３月のテーブルコーディネート イエス・キリストの復活を祝うキリスト教の春の最大の行事「イースター」。春分後の満月の次に来る日曜日で、復活祭とも言います。お菓子としては、生命の復活にちなむものが多く、鶏や卵の形のチョコレートやヌガー、鳥の巣をかたちどった中に卵や、雛鳥の形の菓子を飾ります。生命の復活にちなんで…生命の息吹を感じる緑、花、ツタを飾りました。 Copyright (C) 2006 Comme la France. All Rights Reserved.